アーユルヴェーダ季節の料理教室2025<12月>

アーユルヴェーダの基礎理論を季節の変化に寄り添って学び、それに応じた月々のレシピを学ぶ「季節の料理教室」です。

アーユルヴェーダの食事法の一つに「慣れたものを摂る」とあるとおり、日本で手に入りやすいもの、日本人の舌馴染みが良いものをベースにレシピを作っているので、日々の暮らしに取り入れやすいです。

動画の構成

動画は「座学」と「料理」のデモンストレーションの二部構成になっています。

<秋冬 12月>のテーマとレシピ

座学（45分）

9月にお話ししたアーユルヴェーダの「幸福な寿命の定義」で考える人間の理想的な心身の姿は「重心があるのに身軽な心身」。土台はしっかりしているのに、心は自由ということ。
そうなるように、不調の原因をvata増悪・アーマ・タマスの3つに分けて整理し、ケアする食生活についてシェアしました。
ディナチャリヤの実践は「ガルシャナ」と「アビヤンガ」絹の手袋の乾布摩擦と、オイルたっぷり滋養するマッサージです。

料理（45分）

• 特別な日のピラフ
• 薬用豆乳スープ
• 根菜キーマ
• ミニミニチョコレートマフィン

の4点をお届けしています。クリスマスの食卓にも登場させられそうな華やかな組み合わせ。ざくろやアシュワガンダなど、なかなか使わない素材も出てきますが、見つけられたら試してみてくださいね。

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

ライブ配信

2025年も同じテーマ・レシピで「アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】」を開催しております。
ライブ配信をご覧になりたい方、今の季節に合った内容が知りたい方は、料理教室【オンライン参加】へのお申込みをお勧めいたします。
＞＞料理教室（申込＆購入）