基本の○○×スパイス料理教室2025<2月>

毎月テーマを「チキンカレー」「お粥」などに定め、アーユルヴェーダの観点で紐解きながら、eatreat.らしいレシピをお伝えする「基本の○○×スパイス料理教室」。

鶏肉の処理の仕方、玉ねぎを微塵切りにするコツ、餃子の種を作る時のスパイスとの相性の見分け方など、誰かに聞きたいけれどなかなか聞けないことをクラスでお伝えしています。

2025年に開催したクラスのアーカイブをご紹介します。

○こんな方におすすめ
・アーユルヴェーダ季節の料理教室を一巡し、もう少し深めながらレシピも増やしたい
・スパイス料理のレシピを増やしたい
・料理の基本をもっと知って美味しく作れるようになりたい

2025<2月>のテーマとレシピ「基本の豆料理」

スパイス料理に豆のレシピは欠かせません。インドがヒンドゥー教徒が圧倒的に多く、ベジタリアンのレシピがたくさんあるからですね。私たちが住んでいる日本でも大豆をはじめとした豆のレシピがたくさんありますが、インドのスパイスを用いた豆料理のレシピとは少々異なるため、付き合い方を考慮しながら扱っていくことが必要になります。

特にお腹がガスっぽくなりやすい人、豆を食べたいけれど痩せやすいのでエネルギーが足りるか心配な方など、ぜひ参考にしてみてください。ベジタリアンのレシピを増やしたい方にもぴったりです。

レシピは

• 基本のダル
• ひよこ豆のフムス
• 小豆のポンガル（おかゆ）
• いろいろな豆のパン

の4点をお届けしています。

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

ライブ配信

2025年も同じテーマ・レシピで「アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】」を開催しております。
ライブ配信をご覧になりたい方、今の季節に合った内容が知りたい方は、料理教室【オンライン参加】へのお申込みをお勧めいたします。
＞＞料理教室（申込＆購入）