基本の○○×スパイス料理教室2025<5月>

毎月テーマを「チキンカレー」「お粥」などに定め、アーユルヴェーダの観点で紐解きながら、eatreat.らしいレシピをお伝えする「基本の○○×スパイス料理教室」。

鶏肉の処理の仕方、玉ねぎを微塵切りにするコツ、餃子の種を作る時のスパイスとの相性の見分け方など、誰かに聞きたいけれどなかなか聞けないことをクラスでお伝えしています。

2025年に開催したクラスのアーカイブをご紹介します。

○こんな方におすすめ
・アーユルヴェーダ季節の料理教室を一巡し、もう少し深めながらレシピも増やしたい
・スパイス料理のレシピを増やしたい
・料理の基本をもっと知って美味しく作れるようになりたい

2025<5月>のテーマとレシピ「基本のチキンカレー<夏>」

春に続いて、夏バージョンのチキンカレーもお伝えします。鶏肉は温性。タンパク源はとりたいけれど、食欲が落ちて食べる気が失せている夏の季節は、ついついお肉から遠ざかりがちです。もちろん、鶏肉以外でもタンパク質は取れるのですが、家族との食卓や、なんだかんだお肉の方が元気が出る！という人は、美味しく楽しく、辛いことなく食べられるといいですよね。

そこで活躍するのがミントなどの冷性のスパイス。食べている時はポカポカするのに、食べ終わった後は爽やかな風がす〜っと吹き抜けていくのような清涼感。食べてみないとわからない、不思議な体感の夏のチキンカレーをお楽しみください。

レシピは

• ミントチキンカレー
• ガラムマサラ
• 初夏野菜のマスタードシードマリネ（マスタード作りも）

の3点をお届けしています。

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

ライブ配信

2025年も同じテーマ・レシピで「アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】」を開催しております。
ライブ配信をご覧になりたい方、今の季節に合った内容が知りたい方は、料理教室【オンライン参加】へのお申込みをお勧めいたします。
＞＞料理教室（申込＆購入）