基本の◯◯×スパイス料理教室 2025<春 1-4月> 全4回

2025年からは新しいクラスがスタートします。その名も「基本の◯◯×スパイス教室」。
「基本のチキンカレー」「基本のダルカレー」などなど、毎月一つのテーマに絞って、その料理の工程やおいしく作る秘訣を丁寧にシェアします。
チキンカレーだったら、玉ねぎやニンニク・生姜の切り方、ベースになるマサラの季節ごとの変化、鶏肉の処理や選び方などなど、意外と知らないコツがたくさん！

これはこれまで長年料理教室を継続してきて「アーユルヴェーダの知識やベジタリアンのテクニックももちろん大切だけれど、それ以前に料理の基本や楽しむコツが食養生のベースになるのだ」ということを生徒さんから共有してもらい、始まるクラスです。

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

基本の◯◯×スパイス料理教室【オンライン参加】を、2025＜春1-4月＞コースからご契約中の方は、下記のページよりご視聴ください。
契約者様視聴ページ

⚫︎内容

「基本の◯◯×スパイス料理教室」は、毎月一つのテーマに絞って、その料理の肯定や美味しく作る秘訣を丁寧にシェアする、いわば料理の基本に立ち返るクラスです。

1月：基本のチキンカレー春
・チキンカレー（冬〜春版）の工程
・バスマティライスの炊き方
・スパイス卵を作ろう
・みんなで食べよう

2月：基本の豆カレー
・インド料理で使ういろんな豆の紹介
・基本のダルカレーを作ろう
・ひよこ豆のフムスを作ろう
・みんなで食べよう

3月：基本のスパイスティーとマフィン作り
・マフィンを作ろう
・チャイを作ろう
・スパイスを自分好みにブレンドしよう
・みんなでお茶時間を楽しもう

4月：基本のスープ
・eatreat.流スープ作りのお話
・ギーを作ろう
・スープとパラタを作ろう
・みんなで食べよう

●お知らせ

・オンラインショップでワンコインで買える！レシピに合わせたスパイスセット
細々揃えるのが大変なスパイス。レシピに沿って計量したものをお詰めしてお送りするので、ご自宅で料理を再現しやすくなります。
こちらのスパイスセットは参加費には含まれておりません。
ご希望に応じて、こちらから購入してください

⚫︎担当講師
小林静香