アグニを育てるスパイス菜食教室 2024<秋冬 9-12月>全4回

アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化の力）」にフォーカスし、毎月観察しながら消化力を健康的に整え、eatreat.らしいワンプレートの菜食料理を丁寧にお伝えします。

昨年までのアーユルヴェーダ料理教室におおよそ通年学び、基礎的な知識を身につけた方が2年目以降に通うのがオススメですが、基礎的な知識がなくても、ベジタリアンの料理に興味がある方でも参加はしやすくしてあります。純粋に菜食のレシピを増やしたい方もお気軽にご参加ください。アーユルヴェーダの食事法で大事にしている「六味を味わう」に忠実に、6種類のレシピで作るワンプレートを毎回お伝えします。

概要

アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化力）」。ベジタリアンのクラスでは、このアグニにフォーカスして自分だけの消化力を大事に育てながら、ベジタリアンでも十分に満足し栄養が満ち渡る料理を学び体験していただいています。
秋冬のコースでは、「ダートゥアグニ」7つの構成要素に沿って、消化過程を進んできた栄養がどのように自分たちの筋肉や脂肪に、骨や骨髄に、生命力に変化していくのかをお伝えします。
＜秋冬9-12月＞コースでは、

• 秋冬の消化力の特徴とダートゥ・アグニ
  
• 内側から輝く元気な心身の作り方
• 各月のお料理とキッチンファーマシーのレシピ
  

をお伝えします。

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

アグニを育てるスパイス菜食教室【オンライン参加】を、2024＜秋冬9-12月＞コースからご契約中の方は、下記のページよりご視聴ください。
契約者様視聴ページ

月ごとのテーマとレシピ

＊9月
ー座学
・台風シーズンの消化力と養生法
・自己紹介とみんなの消化力シェア
ーレシピ
・緑豆のキチュリ
・きゅうりとココナッツミルクのカレー
・秋茄子のアジョワンシード炒め
・スパイスキャロット・ラペ
・ゴーヤと梨のジュース
・葡萄とバラのコンポート

＊10月
ー座学
・7つの構成要素と消化の火
ーレシピ
・かぼちゃのパラタ
・パクチーのグリーンライス
・3種の豆のヨーグルトカレー
・玉ねぎとココナッツミルクのスープカレー
・カシューナッツのテンペラード
・カルダモンのトフィ

＊11月
ー座学
・オージャスと生命の誕生
ーレシピ
・野菜のスパイス炒めのチャパティ巻き
・大根のクリームスープ
・トゥールダルとほうれん草のカレー
・さつまいものミニボンダ
・蓮根の蒸し煮
・ごまのトフィ

＊12月
ー座学
・厳冬に備えた消化力の生かし方
ーレシピ
・冬野菜のビリヤニ
・胡椒が効いたラッサム
・ビーツとヨーグルトのスープ
・白菜のトーラン
・根菜のローストデュカ和え
・ワタラッパン