アグニを育てるスパイス菜食教室 2024<秋冬 11月>

アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化力）」にフォーカスしながらスパイスを用いたベジタリアンレシピを学ぶ「アグニを育てるスパイス料理教室

<秋・冬 11月>のテーマとレシピ

今月は、7つの構成要素「ダートゥ」の消化代謝をより理解するために、それに紐づく老廃物やそれぞれの役割、順番に構成要素ができていく過程で重要となる「スロータス（経路）」をなめらかにする食生活についてお伝えしました。

レシピは

• 野菜のスパイス炒めのチャパティ巻き
• 大根のクリームスープ
• トゥール豆とほうれん草のスープ
• さつまいものミニボンダ
• 蓮根のアチャール
• りんごのオーブン焼き

の6点をお届けしています。

日本でも新米など様々な実りを迎える11月はアーユルヴェーダでも消化力が抜群に上がってきた頃です。ちょっとした揚げ物も美味しく軽く食べるボンダ、ゆずをきかせて美味しい蓮根のアチャール、スパイスでさらに美味しくなるりんごのオーブン焼きなどをご紹介しました。

ぜひ作ってみてくださいね！

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

ライブ配信

2025年も「アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】」を開催しております。
ライブ配信をご覧になりたい方、今の季節に合った内容が知りたい方は、料理教室【オンライン参加】へのお申込みをお勧めいたします。
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