アグニを育てるスパイス菜食教室 2024<秋冬 12月>

アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化力）」にフォーカスしながらスパイスを用いたベジタリアンレシピを学ぶ「アグニを育てるスパイス料理教室

<秋・冬 12月>のテーマとレシピ

いよいよ1年の締めくくり。年末年始はご馳走をたっぷり味わう機会が増えるので、ここまでじっくり養生してきたアグニを一気に壊しかねません。年明けからやってくる厳冬に備えて、この12月をどんなふうに過ごしていったらいいか食生活のポイントをお伝えしました。

レシピは

• 冬野菜のビリヤニ
• レモンラッサム
• ビーツのライタ
• 里芋のスパイス唐揚げ
• 白インゲン豆のミニグラタン
• ワタラッパン（デザート）

の6点をお届けしています。

座学では上記の通りお伝えしましたが、クリスマスや年末年始はご馳走を味わって欲しいのも本心。ベジタリアンのレシピをスパイスでサポートしながら美味しく味わう華やかな6品をお伝えしました。
ビリヤニは食材をスパイスで炒めたものとご飯を一緒に炊き合わせる炊き込みご飯、酸っぱいラッサムスープ、ビーツを使った可愛いヨーグルトソース、小さなサイズで作る豆のグラタンや、簡単な里芋の唐揚げ、そしてココナッツミルクと卵で作るスリランカのプリン「ワタラッパン」をお楽しみください！

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

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2025年も「アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】」を開催しております。
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