アーユルヴェーダ季節の料理教室2024<春 3月>

アーユルヴェーダの基礎理論を季節の変化に寄り添って学び、それに応じた月々のレシピを学ぶ「季節の料理教室」です。春は花粉症やアレルギーなどをテーマに、デトックスを意識したレシピを学べるので、気持ちをスッキリ切り替えて新しい季節を迎えたい方にぴったり。

アーユルヴェーダの食事法の一つに「慣れたものを摂る」とあるとおり、日本で手に入りやすいもの、日本人の舌馴染みが良いものをベースにレシピを作っているので、日々の暮らしに取り入れやすいです。

<春 3月>のテーマとレシピ

座学では、アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化力）」の概論をお話ししています。消化力が低下している時、溜まりやすい「アーマ（未消化物）」のチェックや、それが蓄積していくことで起こりやすい春の花粉症との関連性についてもお話ししています。

レシピは

• kitchen farmacy : 非加熱の蜂蜜の舐め剤（喉の薬）
• 緑豆のパンケーキ
• 菜の花のオイル蒸し
• トマトのサール

の4点をお届けしています。

キッチンファーマシーとして作るのは「非加熱の蜂蜜のなめ剤」
春のアレルギーは喉に来るという方も多いはず。アレルギーでなくても、季節の変わり目で喉の調子が悪い方はぜひ作ってみてください。

お料理は、基本的に豆だけで作っているのにとっても満足感があり、ハンバーグみたい！と人気の緑豆のパンケーキ。春を迎えた菜の花をたっぷりオイルで蒸し焼きにするレシピ、実は春が一番美味しいトマトを生かしたスープをご紹介しています。

ぜひ作ってみてくださいね！

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】を、2024＜春1-4月＞コースからご契約中の方は、下記のページよりご視聴ください。
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ライブ配信

2025年も同じテーマ・レシピで「アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】」を開催しております。
ライブ配信をご覧になりたい方、今の季節に合った内容が知りたい方は、料理教室【オンライン参加】へのお申込みをお勧めいたします。
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