アーユルヴェーダ季節の料理教室2024<春 4月>

アーユルヴェーダの基礎理論を季節の変化に寄り添って学び、それに応じた月々のレシピを学ぶ「季節の料理教室」です。春は花粉症やアレルギーなどをテーマに、デトックスを意識したレシピを学べるので、気持ちをスッキリ切り替えて新しい季節を迎えたい方にぴったり。

アーユルヴェーダの食事法の一つに「慣れたものを摂る」とあるとおり、日本で手に入りやすいもの、日本人の舌馴染みが良いものをベースにレシピを作っているので、日々の暮らしに取り入れやすいです。

<春 4月>のテーマとレシピ

3月の回でお伝えした「アーマ（未消化物）」の排出の仕方と、変化の多いシーズンに増えるドーシャとして「Vataドーシャ」について触れました。

レシピは

• kitchen farmacy : アジョワンシードのポディ
• グリーンピースのプラウ
• 葉山椒のキーマカレー
• アスパラガスのホットサラダ
  

の4点をお届けしています。

キッチンファーマシーとして作るのは「アジョワンシードのポディ」
環境の変化が激しくなる年度の切り替わり、バタバタしていたらお腹にガスが溜まったり、便秘になったり、なんとなく気持ちがソワソワする...そんな時にあると嬉しいのがアジョワンシードのポディ（ふりかけ）です。サラダにかけたり、スープの仕上げに入れたり、活用方法もたくさんでとっても美味しいです。

お料理は、フレッシュな豆が美味しくなる春にグリーンピースを使ったプラウ（ピラフ）や骨付き鶏もも肉と豆を一緒に煮込んでしみじみ美味しいカレー風スープをご紹介しています。

ぜひ作ってみてくださいね！

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】を、2024＜春1-4月＞コースからご契約中の方は、下記のページよりご視聴ください。
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ライブ配信

2025年も同じテーマ・レシピで「アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】」を開催しております。
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