アーユルヴェーダ季節の料理教室2024<夏 7月>

アーユルヴェーダの基礎理論を季節の変化に寄り添って学び、それに応じた月々のレシピを学ぶ「季節の料理教室」です。

アーユルヴェーダの食事法の一つに「慣れたものを摂る」とあるとおり、日本で手に入りやすいもの、日本人の舌馴染みが良いものをベースにレシピを作っているので、日々の暮らしに取り入れやすいです。

<夏 7月>のテーマとレシピ

座学では梅雨の季節に低下する「アグニ（消化力）」について詳しくお話ししながら、消化力を下げずに梅雨の時期に過ごす食生活のポイントについてお話ししました。

レシピは

• kitchen farmacy : アロエと非加熱の蜂蜜のジュース
• ビーツのパラタ
• ビーツのカレー
• ハーブのポテトサラダ

の4点をお届けしています。

夏至も越えて梅雨明けすると、日差しが強くなる7月。
体内では徐々に「Pittaドーシャ」が蓄積します。
そんなPittaドーシャの概論と、これから来る本格的な夏に備えてPittaの養生法をお伝えしました。

Pittaドーシャが増えると血液が汚れたり滞りやすくなりますので、レシピでは血液を浄化し同時に増やすビーツをたっぷり使ったカレーとパラタ（全粒粉を使った簡単な薄焼きパン）と、それに合わせると美味しいハーブたっぷりの香りのいいポテトサラダをご紹介しました。

キッチンファーマシーでご紹介したアロエのジュースも夏に飲むと元気になります。ぜひ作ってみてくださいね！

受講方法

購入後、こちらの講座のテキストと動画について、ご案内のメールをお送りします。
そのメールの案内に従って、視聴をお願い致します。

アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】を、2024＜夏5-8月＞コースからご契約中の方は、下記のページよりご視聴ください。
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ライブ配信

2025年も同じテーマ・レシピで「アーユルヴェーダ季節の料理教室【オンライン参加】」を開催しております。
ライブ配信をご覧になりたい方、今の季節に合った内容が知りたい方は、料理教室【オンライン参加】へのお申込みをお勧めいたします。
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