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eatreat.Ayurveda online community

自宅でマイペースに学び、1年かけて心身を心地よく整える
eatreat.のオンラインコミュニティ

アーユルヴェーダの知恵を食卓に取り入れたいけれど、何から始めたらいいかわからない。
eatreat.の店舗にはなかなか通えない。
そういった方を対象にオンラインコミュニティを開きました。
以前から開催しているアーユルヴェーダ季節の料理教室に加えて、アグニを育てるスパイス菜食教室、外部講師による女性の身体のための特別講座など、コンテンツも充実。
毎週月・木の朝に配信しているラジオもwebページ上で視聴することができます。
アーユルヴェーダという生命の知恵をゆっくりとご自身の中になじませ、心地の良い暮らしを求める方に開かれた場を作っていきます。どうぞ楽しんでご参加ください。

コミュニティのメインコンテンツは2種類のオンライン料理教室。
アーユルヴェーダの座学が充実しており、食養生の基礎をしっかり身につける「アーユルヴェーダ季節の料理教室」と、レシピが充実しており菜食のメニューでアグニ(消化力)を育てる「スパイス菜食教室」があります。

コミュニティ会員にお申込いただくと、特別講座「女性の身体の波に乗るアーユルヴェーダ」クラスをフリーで視聴することができます。非会員の方は別途有料チケットを購入してご参加が可能です。

また、年に1-2回アーユルヴェーダのある食生活を実体験するリトリートプログラムを企画予定です。
コミュニティ会員の皆さんに優先してご案内します。
※定員状況に応じて非会員の方でもご参加可能です。

オンライン料理教室 紹介ムービー

アーユルヴェーダ季節の料理教室<秋冬>2024年9〜12月コース詳細

アーユルヴェーダの基礎理論を季節の変化に寄り添って学び、それに応じた月々のレシピを学ぶ「季節の料理教室」です。アーユルヴェーダの食事法の一つに「慣れたものを摂る」とあるとおり、日本で手に入りやすいもの、日本人の舌馴染みが良いものをベースにレシピを作っているので、暮らしに取り入れやすいです。
アーカイブは入会している間はいつでも閲覧することができるので復習やご自宅で実際に作る時にお使いください。

<開催予定日>
※配信日はやむをえず変更する場合がございます。その際はメールにて事前にお知らせし、こちらのページの日時も訂正・更新いたします。

⚫︎日時
9/10(火)17:00~18:30
10/15(火)17:00~18:30
11/19(火)17:00~18:30
12/10(火)17:00~18:30

⚫︎内容
アーユルヴェーダでは冬至に向かう半年を「満ちる季節」としており、大地に月の力が戻ってきて、夏の間に蓄積した熱を冷まし、水分と油分で滋養されていきます。
そのおかげでクリスマスの頃には人の消化力も一番強くなり、美味しいものをたくさん食べて、その後やってくる厳冬の季節に備えて冷えと乾燥から身を守る食生活が勧められます。来年に向けて元気な身体づくりを学びましょう。

さらに、アーユルヴェーダにはディナチャリヤ(1日の過ごし方)といって、1日を気持ちよく過ごすために朝、感覚器官をケアする方法があります。秋冬の料理教室では10月から毎回オイルマッサージ、うがい、経鼻法などをオンライン上でデモンストレーションして、体験していただきます。
秋冬に限らず、一年を通して心地よく自分自身の心身をチューニングするケアを楽しみながら身につけてください。

料理教室では、
・座学(45分)
ー秋冬の季節の特徴と人の身体の変化
ー冷えと乾燥から身をまもるアーユルヴェーダのドーシャ理論やアグニについて
・各月のお料理とキッチンファーマシーのレシピ(45分)
の構成でお伝えします。


各月のテーマとレシピ(予定)
*9月
ー座学
・台風シーズンの過ごし方について
・ディナチャリヤ概論
ーレシピ
・レーズンジュースを作ろう
・冬瓜と大豆ミートのサンバル
・かぼちゃとレーズンのサラダ
・野菜のオーブン焼きとデュカ

*10月
ー座学
・冷えと乾燥とvataドーシャについて
・ディナチャリヤ:セサミオイルと口腔内ケアの実践
ーレシピ
・ヒングアシュタカチュルナを作ろう
・参鶏湯
・さつまいもとカシューナッツの胡麻団子
・蕪と梨のアチャール

*11月
ー座学
・時間とドーシャ、リズミカルな暮らし
・vataを鎮静する食事法
・ディナチャリヤ:経鼻法
ーレシピ
・デーツボールを作ろう
・ヤギ肉とビーツのスープ
・里芋と紅玉のサラダ
・白菜のオイル蒸し

*12月
ー座学
・重心があるのに身軽な心身の作り方
・ディナチャリヤ:ガルシャナとアビヤンガ
ーレシピ
・特別な日のピラフ
・根菜たっぷりキーマ
・薬用豆乳スープ

⚫︎参加方法

月額¥5500のお申込方法をご用意しております。

下方部の「お申込はこちら」からご入会ください。

⚫︎担当講師
小林静香

お申込はこちら
(アーユルヴェーダ季節の料理教室コース)

お得な“おまとめ申込”は8/15open!

【早期に“おまとめ申込”がリーズナブル】
9~12月までの秋冬コース4ヶ月分まとめてお申し込みいただくと、毎月のお支払いよりリーズナブルな価格で参加することができます。
各コースが始まるまでの期間のみ販売しております、この機会にご入会ください。
※詳細は8/15公開いたします。

アグニを育てるスパイス菜食教室<秋冬>2024年9〜12月コース詳細

アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ(消化の力)」にフォーカスし、毎月観察しながら消化力を健康的に整え、eatreat.らしいワンプレートの菜食料理を丁寧にお伝えします。
昨年までのアーユルヴェーダ料理教室におおよそ通年学び、基礎的な知識を身につけた方が2年目以降に通うのがオススメですが、基礎的な知識がなくても、ベジタリアンの料理に興味がある方でも参加はしやすくしてあります。純粋に菜食のレシピを増やしたい方もお気軽にご参加ください。アーユルヴェーダの食事法で大事にしている「六味を味わう」に忠実に、6種類のレシピで作るワンプレートを毎回お伝えします。

<開催予定日>
※配信日はやむをえず変更する場合がございます。その際はメールにて事前にお知らせし、こちらのページの日時も訂正・更新いたします。

⚫︎日時
9/17(火)17:00~18:30
10/29(火)17:00~18:30
11/26(火)17:00~18:30
12/17(火)17:00~18:30

⚫︎内容
アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ(消化力)」。ベジタリアンのクラスでは、このアグニにフォーカスして自分だけの消化力を大事に育てながら、ベジタリアンでも十分に満足し栄養が満ち渡る料理を学び体験していただいています。
秋冬のコースでは、「ダートゥアグニ」7つの構成要素に沿って、消化過程を進んできた栄養がどのように自分たちの筋肉や脂肪に、骨や骨髄に、生命力に変化していくのかをお伝えします。

料理教室では、
・座学(45分)
ー秋冬の消化力の特徴とダートゥ・アグニ
ー内側から輝く元気な心身の作り方
・料理のデモンストレーション・実食(45分)
の構成でお伝えします。


各月のテーマとレシピ(予定)
*9月
ー座学
・台風シーズンの消化力と養生法
・自己紹介とみんなの消化力シェア
ーレシピ
・緑豆のキチュリ
・きゅうりとココナッツミルクのカレー
・秋茄子のアジョワンシード炒め
・スパイスキャロット・ラペ
・ゴーヤと梨のジュース
・葡萄とバラのコンポート

*10月
ー座学
・7つの構成要素と消化の火
ーレシピ
・かぼちゃのパラタ
・パクチーのグリーンライス
・3種の豆のヨーグルトカレー
・玉ねぎとココナッツミルクのスープカレー
・カシューナッツのテンペラード
・カルダモンのトフィ

*11月
ー座学
・オージャスと生命の誕生
ーレシピ
・野菜のスパイス炒めのチャパティ巻き
・大根のクリームスープ
・トゥールダルとほうれん草のカレー
・さつまいものミニボンダ
・蓮根の蒸し煮
・ごまのトフィ

*12月
ー座学
・厳冬に備えた消化力の生かし方
ーレシピ
・冬野菜のビリヤニ
・胡椒が効いたラッサム
・ビーツとヨーグルトのスープ
・白菜のトーラン
・根菜のローストデュカ和え
・ワタラッパン

⚫︎参加方法

月額¥5500のお申込方法をご用意しております。

下方部の「お申込はこちら」からご入会ください。

⚫︎担当講師
小林静香

お申込はこちら
(アグニを育てるスパイス菜食教室コース)

お得な“おまとめ申込”は8/15open!

【早期に“おまとめ申込”がリーズナブル】
9~12月までの秋冬コース4ヶ月分まとめてお申し込みいただくと、毎月のお支払いよりリーズナブルな価格で参加することができます。
各コースが始まるまでの期間のみ販売しております、この機会にご入会ください。
※詳細は8/15公開いたします。

特別講座「女性の身体の波に乗るアーユルヴェーダ」

アーユルヴェーダの食生活を学ぶコミュニティメンバーに向けて、より充実したクラスをお届けします。今年はアーユルヴェーダセラピストの池田早紀さんをお招きし「女性の身体の波に乗るアーユルヴェーダ」と題して女性の様々なライフステージに寄り添ったアーユルヴェーダの座学のクラスをお届けします。

⚫︎春の期間の開催予定日時 
※変更になる可能性があります

・1/12(金)16:00-17:00(アーカイブ視聴可能)
・2/8(木)16:00-17:00(アーカイブ視聴可能)
・3/29(木)16:00-17:00(アーカイブ視聴可能)
・4/12(木)16:00-17:00(アーカイブ視聴可能)

⚫︎夏の期間の開催予定日時 
※変更になる可能性があります

・5/28(火)16:00-17:00(アーカイブ視聴可能)
・6/27(木)16:00-17:00(アーカイブ視聴可能)
・7/11(木)16:00-17:00
・8/29(水)16:00-17:00

⚫︎参加方法
「アーユルヴェーダ季節の料理教室」または「アグニを整える菜食教室」いずれかのコミュニティ会員にご入会ください。

非会員の方は単月で有料チケットを購入してご参加が可能です。

コミュニティ会員の方、チケットを購入いただいた方には、講座の開催3日前までに、配信のリンクやテキストをメールにてお送りいたします。

月に一度、60分オンライン開催で、アーカイブも90日間視聴可能です。

⚫︎担当講師
池田早紀

読み物

秋冬の季節の過ごし方〜乾燥と冷えが進む季節の食生活

秋冬の季節の過ごし方〜乾燥と冷えが進む季節の食生活

身体は食べものでできている、というのは多くの人が納得いくことだと思います。これを読んでいる人は現代栄養学に慣れ親しんできたことでしょう。

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“わたし”を知るアーユルヴェーダのドーシャ理論

“わたし”を知るアーユルヴェーダのドーシャ理論

私たち日本人は、よほど興味がない人を除いて、食べ物を構成する栄養学について世界の人に比べたら結構詳しい状態で生きています。

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アーユルヴェーダの肝心要は「消化力」

アーユルヴェーダの肝心要は「消化力」

食養生の世界に「正解」はなく、自分自身をバランスするためのヒントが待っている。

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よくあるご質問

運営メンバー

小林静香

(アーユルヴェーダ料理家・
eatreat.ruciオーナーシェフ)

池田早紀

(atelier asha アーユルヴェーダ・カウンセラー、セラピスト)*特別講座担当

《事務局》池田百音・飯田百恵

(eatreat.ruciスタッフ)