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約2週間のインド滞在期後編。Laturの街のアーユルヴェーダ治療院で体験した「食事だけでここまで変わった」レポートです。前編に続いて、後編もお届けします。具体的にどのような変化があったのか？体型やお肌など見た目の変化だけでなく、滞在中に体験できた生理の改善、そして、食事に加えて感じた「お祈りの効果」についても書いていきますね。変化①身体の心地よい重み、ふっくらと膨らんだ白い肌前編でも書...

インド滞在記 / アーユルヴェーダの食事でどこまで変わる？前編

今年の夏、長いお休みをいただいて14年ぶりとなるインドへ行ってきました。目的はもちろん「アーユルヴェーダの料理を学ぶこと」日々お店を営み、実践を重ねているのですが、実際に手を動かせば動かすほどわからなくなってくることもあります。間借りを4年、独立して店舗を作ってから3年の月日が経ち、そろそろ自分を見つめ直すタイミングが来たと思って赴いたインド滞在のレポートを前編、後編にわたってお届けします。...

アーユルヴェーダ料理

個人に合わせるアーユルヴェーダ、不調を調整する薬膳。その違いとは？

eatreat.は、アーユルヴェーダの「食」にフォーカスした"ホリスティックケアサービス"です。お客様などにも「アーユルヴェーダに料理の側面があるの？」「それってスパイス料理？カレーみたいな感じ？」と顔に？？を浮かべて聞かれることが、たくさんあります。その次によく言われるのは「それって薬膳ですか？あれ、でも薬膳はスパイスは使わないのか...」と一人ごちる方も。薬膳といえば、なんだかナツ...

まるで大人のホットチョコレート！「眠れない夜にローカカオとスパイスのホットミルク」

eatreat.切っての人気No.1を誇るのが「眠れない夜にローカカオとスパイスのホットミルク」ウガンダ産のローカカオニブとスパイス、きび砂糖をブレンドしたホットチョコレートブレンド。フランスのホットチョコレートって飲んだことありますか？とろ〜っとしていて、とっても甘く、パリの冬空の下、カフェのテラス席で飲むと、おいしいに決まっているのですが、日本の冬では同じようにはなかなかいきませ...

おやつにも、朝ごはんの置き換えにも！「おなかを甘くほくほくと満たす栄養たっぷりグラノーラ」

eatreat.のお店「eatreat.ruci」で人気のグラノーラ。「そのままポリポリ食べてあっという間になくなっちゃう」「朝ごはんやおやつに食べると満足感たっぷりで、心も満たされる」と大好評です。少し容量を大きく、プレゼントにもできるように、この冬パッケージが新しくなりました。 200g×2pcとたっぷり入っています。素材へのこだわり中に入っているのは...オーツ麦・生アーモ...

秋冬の季節の過ごし方〜乾燥と冷えが進む季節の食生活

身体は食べものでできている、というのは多くの人が納得いくことだと思います。これを読んでいる人は現代栄養学に慣れ親しんできたことでしょう。

“わたし”を知るアーユルヴェーダのドーシャ理論

私たち日本人は、よほど興味がない人を除いて、食べ物を構成する栄養学について世界の人に比べたら結構詳しい状態で生きています。

アーユルヴェーダの食事。肝心要は「消化力」

食養生の世界に「正解」はなく、自分自身をバランスするためのヒントが待っている。